Carlos Maldonado

"Déjame entrar en tu
paladar y te daré un trozo de mi alma"

Restaurante Raíces

¿Conoces
Raíces?

” Raíces es un pequeño proyecto, muy pequeñito,

pero creo que tiene potencial, tiene alma.”

¿Sabes que hacemos en Raíces?

Tradición, Vanguardia y Mundo

‘Raíces’ es el reflejo de la vitalidad y la “locura” de Carlos Maldonado. Le gusta provocar con sabores intensos y meter caña a las recetas más tradicionales de Talavera. Sus platos son una mezcla del mundo del food truck en el que se ha fogueado, de ingredientes asiáticos ya integrados en la cotidianidad y de la cocina de su tierra. (guía Repsol).

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#Experiencia Raices

Ahora de Miércoles a Domingo