Restaurante
Raíces
1*Michelin
Tradición, Vanguardia y Mundo.
1* Michelin
1 Sol Sostenible - Guía Repsol
Top 25 restaurante europa (según Tripadvisor)
Nuestros Menús
#experienciaRaíces
menú raíces #HechosdeBarro. donde El Chef nos muestra su locura y obsesión gastronómica.
Precio: 120 € (a partir del 4 de Abril).
*Servicio de pan incluido *Bebidas no incluidas Precio Armonía de Vinos: 60 €
*Estos precios tienen incluido el I.V.A. *Se servirá el mismo menú a mesa completa.
* Nuestro restaurante se esfuerza por ofrecer una variedad de opciones de menú para satisfacer los gustos de todos nuestros clientes. Por desgracia, debido al uso de ingredientes específicos en ciertos platos, no somos capaces de garantizar la adaptación de nuestros menús para aquellos con alergias o intolerancias alimentarias. Por lo qué el menú no puede ser adaptado.
grand menú en el que expresamos el sentimiento de nuestra tierra, nuestras "Raíces"
Precio: 85 €
*Servicio de pan incluido *Bebidas no incluidas Precio Armonía de Vinos: 40 €
*Estos precios tienen incluido el I.V.A. *Se servirá el mismo menú a mesa completa
* Nuestro restaurante se esfuerza por ofrecer una variedad de opciones de menú para satisfacer los gustos de todos nuestros clientes. Por desgracia, debido al uso de ingredientes específicos en ciertos platos, no somos capaces de garantizar la adaptación de nuestros menús para aquellos con alergias o intolerancias alimentarias. Por lo qué el menú no puede ser adaptado.
Raíces
La historia de Carlos Maldonado
Recomendado para mayores de 12 años
‘Raíces’ es una serie documental que constituye un viaje a los orígenes del chef Carlos Maldonado. Una mirada retrospectiva hacia ese joven rebelde que acompañaba a su padre en la venta ambulante, que conquistó a casi cuatro millones de espectadores al ganar la tercera edición de MasterChef y que se ha convertido en el primer aspirante del mundo en conseguir una Estrella Michelin en un restaurante propio.
La serie documental explora su evolución como cocinero, pero también como persona. Los pasos que dio para echar a andar sus proyectos profesionales, ‘Raíces’ (con una Estrella Michelín) y ‘El Círculo’, y cómo lo compaginó con el gran proyecto de su vida: su familia.
En Busca del Sol
SOSTENIBLE
Para todos los públicos.
«El cigarral del Ángel» restaurante del chef Iván Cerdeño, busca la excelencia gastronómica optando a mayor galardón de la guía: el tercer Sol Repsol. El chef manchego ha recorrido las mejores cocinas del panorama europeo para volver a sus orígenes, a la cocina de su tierra.
En este capítulo también conocemos el proyecto del chef Carlos Maldonado y su restaurante «Raíces». Descubrimos que el cocinero está ahora entrado en un nuevo reto personal con Raíces: la sostenibilidad y este compromiso también es reconocido por la Guía Repsol.
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#laexperiencia?
HORARIO DE ATENCIÓN AL CLIENTE
DÍA: de Martes a Domingo
Horario: de 11.00h a 15.00h y de 18.00h a 21.00h
Reservas Raíces
Phone: +34 671 42 21 15
Email: reservas@raicescarlosmaldonado.es