En busca del Sol
En este capítulo también conocemos el proyecto del chef Carlos Maldonado y su restaurante "Raíces". Descubrimos que el cocinero está ahora entrado en un nuevo reto personal con Raíces: la sostenibilidad y este compromiso también es reconocido por la Guía Repsol.
Raíces
‘Raíces’ es una serie documental que constituye un viaje a los orígenes del chef Carlos Maldonado. Una mirada retrospectiva hacia ese joven rebelde que acompañaba a su padre en la venta ambulante, que conquistó a casi cuatro millones de espectadores al ganar la tercera edición de MasterChef y que se ha convertido en el primer aspirante del mundo en conseguir una Estrella Michelin en un restaurante propio.
MICHELIN Guide
El chef Carlos Maldonado no entiende de límites y eso caracteriza su cocina, vinculada a los sabores y productos manchegos pero también abierta al mundo; no en vano, su propuesta exalta el hermanamiento entre su querida Talavera de la Reina y Puebla (México).
‘Club de Gourmets’
Carlos Maldonado y ‘Raíces’ se alzan con el premio a mejor restaurante de España.
Gatroactitud
Un restaurante para redescubrir la cocina y la cultura manchegas a través de un menú bien pensado. Un derroche de trabajo e imaginación.